Para celebrar el Mes de la Herencia Hispana, News 12 Connecticut fue a Tacos El Azteca en Norwalk.

El estacionamiento en la esquina de Main Street y Belden Avenue está abarrotado la mayoría de las noches de la semana, y la gente hace cola para comprar algunos de los mejores tacos del país.

El dueño de Tacos El Azteca, Juan Martínez, es originario de Durango, México y ya trabajaba en una taquería cuando tenía 12 años.

“Siempre tuve la idea de venir a este país para conocer una pequeña parte de México”, dice. “Me arriesgué sin saber lo que era para mí”.

Martínez dice que comenzó a lavar platos en un restaurante y a trabajar los siete días de la semana.

“Cuando trabajas en un restaurante, trabajas desde abajo … lo cual fue muy difícil, pero por supuesto sabes que esa era la única manera de hacer lo que querías”, dice.

Martínez dice que comenzó a hacer ceviche, un entrante tradicional. Aquellos con quienes compartió su cocina lo animaron a iniciar su propio negocio.

Dice que puso en marcha su camión de comida quitando todos los asientos de un autobús de la iglesia y conduciendo por Norwalk para encontrar el lugar perfecto para montar una tienda.

“Todos obtuvimos los permisos y luego recuerdo haber conducido en este estacionamiento con mi esposa y estaba muy oscuro, pero tengo la fe”, dice. “Dije … este es un gran lugar para un camión de comida”.

Martínez dice que su esposa e hijo son sus socios en los negocios familiares.

“México es un gran país. Tengo cientos de clientes y me siento bien de que ahora no tengan que conducir hasta allí para comprar un taco o un burrito … Estamos viviendo el sueño ”, dice. “No es fácil, pero si tienes la visión, el sentimiento, el corazón y la pasión para hacerlo, no veo por qué no”.