KNOXVILLE, Tenn. (WATE) — Un restaurante mexicano en Sevierville obtuvo el puntaje más bajo en su ronda más reciente de inspecciones de salud con casi seis violaciones de factores de riesgo monitoreadas en el informe.

La cifra es de 72 en La Catra-Chada Mexican and Latino Grill, en 737 Dolly Parton Parkway en Sevierville.

Catrachada Mexican and Latino Grill 737 Dolly Parton Pky, Sevierville – Grado 72, Grado de continuación: 92

En su informe, el inspector escribe que vio a una cocinera poner pollo crudo en la parrilla, quitarse los guantes y luego comenzar otro trabajo sin lavarse las manos con agua y jabón primero.

Al revisar el lavavajillas, no había cloro corriendo por él. Pero es necesario lavar, limpiar y desinfectar vasos, platos y cubiertos.

En el suelo de la sala de preparación había cajas de lechuga y plátanos. Deben estar en los estantes para protegerlos.

Cuando el inspector revisó la máquina de hielo, había una sustancia negra en ella. También encontraron óxido en el interior del congelador.

Finalmente, escribe el inspector, la persona responsable, el gerente, no ha demostrado ningún conocimiento de las normas de seguridad y salud alimentaria.

Ahora el inspector ha regresado a La Catra-chada Mexican en Sevierville para una nueva inspección. El nuevo número es un 92.

Dynasty Asian Cafe 2 también ha sido re-aprobado en Crossville. Después de obtener una calificación de 71, el inspector regresó y se corrigieron todas las violaciones críticas originales. El nuevo número es un 92.

Las mejores puntuaciones de la semana

• Mancha solar, 2200 Cumberland Ave, Knoxville — 100
• Nixon’s Deli, 7419 Middlebrook Pk, Knoxville — 100
• Mahalo, 3163 Alcoa Highway, Alcoa — 100
• Restaurante Harvest, 5200 Kingston Pk, Knoxville — 99
• La Hacienda Deli, 511 Main St, Morristown — 99
• McDonald’s, 402 Hwy 321 N, ciudad de Lenoir – 99
• Langosta roja, 1600 Parkway, Sevierville — 98
• Crawdaddy’s, 762 Parkway, Gatlinburg – 98