El miércoles se cumplen 159 años desde el Cinco de Mayo. Si bien es un feriado relativamente corto en México, EE. UU., La celebración anual es una excusa para disfrutar de las margaritas, cervezas (cerveza), guacamole y tacos.

Pero, ¿qué está celebrando exactamente el Cinco de Mayo? Aprovecha su rica historia con estos cinco eventos.

Este no es el Día de la Independencia de México

Mucha gente tiende a confundir el Cinco de Mayo con el “Día de la Independencia” o el Día de la Independencia de México. Esta fiesta, también conocida como “El Grito de la Independencia”, en realidad se celebra el 16 de septiembre, cuando México celebra su independencia de España.

Recordamos la batalla de Puebla

En México, el Cinco de Mayo no es una celebración sino un día de recuerdo, que conmemora la victoria de México sobre los franceses en la Batalla de Puebla en 1862. Un ejército mexicano numerado, dirigido por Ignacio Zaragoza, un tejano de 33 años de Goliat. derrotó a las fuerzas invasoras francesas en la pequeña ciudad de Puebla de Los Ángeles durante la Guerra Franco-Mexicana. La retirada de las tropas francesas representó una gran victoria para el pueblo de México, simbolizando la capacidad del país para defender su soberanía frente a una poderosa nación extranjera.

Conexiones de la guerra civil

Las primeras celebraciones estadounidenses del Cinco de Mayo se remontan a la década de 1860, cuando los mexicanos que vivían en California celebraron la victoria sobre Francia en Puebla. En ese momento, Estados Unidos estaba envuelto en una guerra civil. La noticia de que el enorme ejército mexicano derrotaba a las fuerzas de Napoleón III dio nuevas fuerzas a los latinos de California, que intentaban detener el avance del ejército confederado.

“Para los mexicanos en Estados Unidos, la guerra civil y la invasión francesa a México fueron como una guerra de dos frentes. Les preocupaba Francia, que estaba del lado de la Confederación, que está en el umbral de América”. de Medicina y Director del Centro para el Estudio de la Salud y la Cultura Latina de la Universidad de California, Los Ángeles le dijo a NBC Newslos

La tradición de celebrar el Cinco de Mayo ha continuado en Los Ángeles sin interrupción desde 1862, según Hayes-Bautiste, aunque la razón original y la historia se han perdido.

American Cash In compañías de cerveza

Aproximadamente un siglo después, los activistas chicanos redescubrieron la festividad y la adoptaron como símbolo del orgullo nacional. Pero la concurrida fiesta del Cinco de Mayo que los estadounidenses celebran hoy no se hizo popular hasta que las compañías cerveceras estadounidenses comenzaron a apuntar a la población hispana en las décadas de 1970 y 1980. José Alamillo, profesor de estudios chicanos de California, le dijo a Time.comHoy, el Cinco de Mayo en los EE. UU. Es principalmente una celebración de la cultura mexicano-estadounidense, con el evento más grande en Los Ángeles.

Recetas auténticas del Cinco de Mayo

Si quieres hacer el Cinco de Mayo bien, deja el taco, por favorContrariamente a la creencia popular, no encontrará tacos de res, nachos y margaritas congeladas en México en el Cinco de Mayo. El platillo tradicional que se come en la ciudad de Puebla en su gran fiesta es el mole poblano, según el Smithsonian.

Inventado a fines del siglo XVII, el mole es una salsa espesa hecha con chocolate, chile, nueces y otras especias. Tradicionalmente, la salsa cubre el jugoso pollo o pavo.

Si bien las recetas de aceitunas varían de una familia a otra y de un estado a otro en México, todas tienen una cosa en común: Mole representa el corazón de la cultura mexicana porque se sirve en ocasiones especiales: bodas, baby showers y días festivos como el Cinco de Mayo. . Para hacer esta clásica salsa mexicana, prueba esta receta HOY por Lourdes Juárez.

En honor al Día Nacional de la Margarita, Tommy McFly aprende la receta para hacer la mejor margarita.