Las personas que pronto viajarán a México deberían considerar una nota de salud de viaje emitido por los CDC con respecto a las infecciones por salmonella.

los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. informó que algunos viajeros que pasaron un tiempo en México contrajeron “Salmonella Newport multirresistente”.

El CDC dijo que la salmonela multirresistente “ha desarrollado la capacidad de derrotar a los medicamentos diseñados para matarlos”. Las infecciones, dijo la agencia, “pueden ser difíciles de tratar”.

Los viajeros que se enfermaron, dijeron los CDC, informaron haber comido carne de res, queso como el queso fresco y Oaxaca, carne en conserva o carne seca (carne seca).

La bacteria Salmonella se puede encontrar en una variedad de alimentos, dijeron los CDC. Los síntomas de infección incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales. Estos síntomas suelen comenzar entre 6 horas y hasta 6 días después de ingerir la bacteria y duran de 4 a 7 días.

“La mayoría de las personas se recuperan sin antibióticos. Sin embargo, algunos grupos de personas tienen más probabilidades de enfermarse gravemente y necesitar tratamiento con antibióticos. Estos grupos incluyen niños menores de 12 meses (especialmente los menores de 3 meses), personas con sistemas inmunitarios debilitados y personas de 65 años o más”, dijeron los CDC.

Para evitar enfermarse, los CDC recomiendan seguir “prácticas seguras para comer, beber, cocinar y manipular alimentos”, teniendo en cuenta que la carne en conserva y otros productos de carne en conserva pueden enfermarlo si no se preparan de manera segura y lavarse las manos con agua y jabón antes de comer, antes y después de tocar los alimentos y después de ir al baño.

El CDC aconseja a los viajeros que no coman alimentos que no saben cómo fueron preparados.

Las personas no deben comer carne de res que pueda estar cruda o poco cocida, comer queso blando elaborado con leche cruda o sin pasteurizar o comer alimentos preparados por alguien que está enfermo, dijeron los CDC.

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