A medida que la temporada chilena llegaba a su fin en el Valle Hatch de Nuevo México, la recolección continuó a 250 millas sobre la tierra en la Estación Espacial Internacional. Por primera vez en la jardinería espacial, un astronauta cosechó exactamente siete pimientos maduros a fines de octubre. En las redes sociales, la compañía estadounidense, junto con colegas internacionales, celebraron la cosecha y compartieron fotos y videos de las frutas de color verde oscuro flotando en microgravedad, donde las personas y los objetos parecen ingrávidos. Incluso organizaron una fiesta de tacos rematada con la cosecha inaugural de chiles cultivados en el espacio.

Su viaje comenzó en el verano cuando 48 semillas de chile abordaron una nave espacial en el Centro Espacial Kennedy en Florida. Después de ingresar a la Estación Espacial Internacional, fueron trasladados a una cámara de crecimiento del tamaño de un horno, donde LaShelle Spencer, el equipo científico del proyecto, y sus colegas de la Administración Nacional de Aeronáutica y del Espacio (NASA) controlan de forma remota la iluminación, la temperatura y el riego. En el transcurso de unos meses, los astronautas a bordo de las plantas podadas, eliminaron los escombros y administraron el campamento de Chile en miniatura.