Se ha abierto un nuevo restaurante mexicano en el barrio Uptown de Grand Rapids.

Cantina Los Amigos anunció su apertura el miércoles 26 de octubre en 1 Carlton Ave. SE. El nuevo restaurante reemplazó a Danzon Cubano.

El menú presenta elementos transmitidos de generación en generación de las familias mexicanas de los tres propietarios, que incluyen:

• Edgar Vázquez de Durango, México
• Andrés López, de Michoacán, México
• Joel Vargas, de Jalisco, México

“Estoy orgulloso de mi herencia mexicana”, dijo Vázquez. “La resiliencia y la búsqueda del éxito de mi familia me han permitido convertirme en empresaria. Cantina Los Amigos refleja nuestra herencia rica, colorida y vibrante y estoy emocionado de compartir eso con nuestra comunidad de Grand Rapids”.

El menú de Cantina Los Amigos incluye plátanos rellenos, flautas de pollo, elote, totopos y queso fundido, guiso de barria, alambre, pescado empanizado y chiles toreados.

El bar tiene una gran colección de tequila y mezcal.

Las ofertas especiales incluyen margaritas a $5 los lunes, pares de tacos a $8 los martes y cervezas de barril a $2 los jueves.

Vázquez dijo que la comida mexicana es picante y divertida como muchos piensan, pero también es un “tesoro de la historia mundial”.

En 2010, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) colocó a México en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por su tradición culinaria. La UNESCO dijo que la cocina “puede expresar la identidad de la comunidad, fortalecer los lazos y construir identidades locales, regionales y nacionales más fuertes”.

Las cocinas mexicana y francesa fueron las primeras culturas alimentarias que se agregaron a la lista de la UNESCO.

Grand Rapids amplió sus distritos sociales a principios de este mes para incluir Fulton Street desde Union hasta Carleton Avenues, en las afueras de Cantina Los Amigos. La ciudad ahora tiene nueve distritos sociales.

“Seguimos recuperándonos de la pandemia de una manera que brinda a los residentes y visitantes la oportunidad de volver a visitar sus lugares favoritos en Grand Rapids”, dijo la alcaldesa Rosalynn Bliss. “Estos espacios han agregado una vitalidad única a muchos distritos comerciales y han ayudado a los restaurantes y salones a recuperarse y prosperar”.