Un colega trajo bolsas llenas de pan dulce una mañana de El Bolillo Bakery a la cafetería y envió un correo electrónico invitando a todos a participar titulado “El Bolillo para el desayuno – IYKYK”. Casi todos en la oficina hizo sé porque la empresa con sede en Houston panadería ha construido seguidores devotos durante casi 25 años con sus golosinas recién horneadas, desde coloridos conchas quitando el polvo hábilmente hojarasca a sabrosas tortillas y legendarias tres leches tortas Así que sí, lo sabíamos.

Ahora parece que los golosos fuera de la región también están aprendiendo lo que tan bien hace El Bolillo. La panadería se asoció con el comercializador de alimentos en línea y el transportista Goldbelly para que los amantes de la comida de costa a costa ahora puedan probar este sabor de la bondad de Houston. Siempre es satisfactorio ver crecer otra empresa culinaria local fuera de los límites de la ciudad, pero es especialmente impresionante cuando se considera que El Bolillo está ganando seguidores a nivel nacional por su modesta pero significativa oferta de pan dulce mexicano.

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