Con el objetivo de resaltar la herencia culinaria de México, y bajo el concepto de “Varier”. Sidral Mundet en alianza con Discovery México y Santiago Arau, fotógrafo y cineasta mexicano, crearon “México con todo”. Una serie digital de 6 episodios que habla sobre las tradiciones y la cultura mexicana en la cocina. Disponible a partir de octubre de Discovery.com y en el canal de YouTube de Descubrimiento del hogar y la salud.

Comida local de México con Sidral puede son los protagonistas de estos videos, donde, mientras degustan los platos mexicanos favoritos. Una buena conversación liderada por Santiago arau y su perspectiva disruptiva y creativa ayudará a comprender las raíces de cada uno de los platos destacados de los episodios.

La Narvarte, el Centro, Azcapotzalco, Clavería, San Cosme y Santa María la Ribera son los principales barrios donde se ubican los locales y restaurantes que nos ayudan a comprender mejor nuestros orígenes. El primer capítulo en el que se muestra un restaurante ubicado en el centro de la Ciudad de México ya está disponible en Discovery.com. Y el canal YT de Discovery Home & Health, y próximamente se transmitirán el resto de episodios que mostrarán esta gran diversidad culinaria de nuestro país.

Los platos e ingredientes van desde tortillas de maíz criollas hasta pato. El preparado con los sabores típicos de nuestra cultura hará que la experiencia sea única. Y que nos devuelva a nuestras raíces, e incluso a esos momentos de nuestra infancia en los que los sabores nos recuerdan a nuestro hogar.

No es nada nuevo que México sea uno de los principales destinos turísticos del mundo. No solo por sus playas y paisajes sino sobre todo por su gastronomía y sus habitantes. Palabra Tacos, es una de las primeras palabras que aprende un turista al llegar a nuestro país. Lo que significa que la comida es un referente importante en la cultura mexicana. Es tan valioso que el 16 de noviembre de 2010 fue reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco. Reconocer la diversidad, creatividad e importancia de esta gastronomía.

Sin duda, “México con todo” acercarnos aún más a nuestras raíces e invitarnos a ser parte de este homenaje a México, recordándonos que: “El taco nos une a todos”.

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