México, NY – Las parrilladas en el patio trasero se perderán otro favorito del centro de Nueva York este Día de los Caídos: los frijoles horneados de la abuela Brown.

La empresa que fabricó los frijoles horneados durante más de 80 años en el pueblo mexicano del condado de Oswego la producción se detuvo temprano en la coronavirus pandemia. Y Sandra Brown, la nieta de la fundadora de la compañía, Lulu Brown, dice que no sabe cuándo, o si, se reiniciará.

En enero, Brown dijo que estaba en proceso de contratar empleados y que esperaba comenzar pronto. hornear y enviar frijoles de nuevocon el producto apareciendo en los estantes de las tiendas dentro de un mes o dos.

Eso no sucedió. El martes, Brown dijo que no ha podido contratar a suficientes personas para reiniciar la producción.

“Simplemente no sabemos cómo va a resultar esto”, dijo en una breve entrevista telefónica desde su oficina en Scenic Avenue. “Si no tenemos mano de obra, no podemos operar esta fábrica”.

Cuando se le preguntó cuántas personas necesita para operar la instalación, respondió: “Cambia día a día”, finalizando la entrevista.

Los frijoles horneados de la abuela Brown han sido un elemento básico del centro de Nueva York desde que Lulu Brown comenzó el negocio a los 63 años, cocinando frijoles en su casa en México y vendiéndolos en supermercados locales y eventos de la iglesia para ganar dinero extra para su familia durante la Gran Depresión. Su nieta ha estado al frente del negocio desde la década de 1980.

Los tenderos locales dicen que Grandma Brown’s fue, con mucho, los frijoles horneados más populares que vendieron antes de que terminara la producción en 2020. Muchos siguen reservando espacio en sus estanterías por si la empresa reanuda la producción.

Rick Moriarty cubre noticias de negocios y temas de consumo. ¿Tienes algún consejo, comentario o idea para una historia? Póngase en contacto con él en cualquier momento: Correo electrónico | Gorjeo | Facebook | 315-470-3148