NUEVA YORK — Más de 200 expositores exhibirán nuevos productos en Plant Based World Expo North America, que tendrá lugar del 8 al 9 de septiembre en el Jacob K. Javits Center de Nueva York. Diez marcas emergentes se presentarán en la zona de inicio del evento.

La startup francesa Aberyne produce una versión vegetal del foie gras, formulada con anacardos, miso, puré de sésamo, aceite de coco y manteca de cacao.

Con sede en México, Creative Foods ofrece una gama de ingredientes sostenibles, que incluyen apio seco, col rizada, garbanzos y más.

Dirt Kitchen Snacks, una marca desarrollada por la unidad de negocios SnackFutures de Mondelez International, vende chips de vegetales secados al aire y barras prensadas con vegetales, frutas, nueces y semillas.

Fan-Tasty Foods ofrece una variedad de alimentos sin azúcares agregados, que incluyen mezclas para pasteles, mezclas para chocolate caliente y mezclas de proteínas de origen vegetal.

Melteeza es una marca de salsa con sabor a queso sin lácteos “melty” en variedades de estilo cheddar y nacho.

Planted Eats ofrece alimentos horneados, que incluyen bocados de brownie, barras de galletas y granola elaborados con ingredientes como semillas de girasol, harina de coco y harina de garbanzos.

Plantega ofrece una solución para bodegas y tiendas independientes en Nueva York para vender alimentos de origen vegetal recién preparados.

Popadelics es una marca de hongos shiitake crujientes sazonados con sabores audaces, que incluyen parmesano con trufa, romero y sal, y chile tailandés.

Purposefuel ofrece una gama de snacks funcionales elaborados con frutas, frutos secos y semillas. Los sabores incluyen limón matcha, cúrcuma de mango y cacao con chocolate y frambuesa.

Sweet G Garlic produce ajo negro para picar, que según la empresa tiene una textura similar a la de un higo o un dátil y tiene un dulzor natural. Los sabores van desde mezquite ahumado con sal marina hasta chocolate negro con frambuesa.

“La Expo mundial basada en plantas de este año se basa en el éxito de nuestras dos primeras ferias y mostrará la gran variedad de productos e innovaciones disponibles para el consumidor exigente de hoy”, dijo Chris Nemchek, gerente general de la Expo mundial basada en plantas.